Cómo pasar de tazas a gramos
- Elegí el ingrediente de tu receta (harina, azúcar, manteca…).
- Escribí la cantidad de tazas en el campo Valor.
- Mirá el resultado en gramos, destacado arriba.
- También ves cucharadas, cucharaditas, onzas y mililitros del mismo ingrediente.
Por qué depende del ingrediente
Una taza mide volumen y el gramo mide peso, así que la equivalencia cambia según qué tan denso sea el ingrediente. Con la taza estadounidense (236,59 ml): 1 taza de harina son unos 125 g, de azúcar común unos 200 g, de azúcar impalpable unos 120 g, de manteca unos 227 g, de arroz unos 185 g, de avena unos 90 g, de aceite unos 218 g y de miel casi 340 g.
Los valores son aproximados: la harina pesa más o menos según se tamice o se compacte la taza. Para recetas de repostería, pesar con balanza da resultados más parejos que medir con tazas.
Cosas a tener en cuenta
- Los pesos son aproximados y dependen de cómo se llene la taza y de la marca del ingrediente.
- Se usa la taza estadounidense de 236,59 ml; con una taza de 250 ml los gramos son un 5 % mayores.
- Solo están los ingredientes más comunes; para otros, buscá su densidad en g/ml.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una taza de harina?
Unos 125 g con la taza estadounidense.
¿Cuántos gramos es una taza de azúcar?
Unos 200 g de azúcar común; la rubia pesa unos 213 g.
¿Cuántos gramos es una taza de manteca?
Unos 227 g, que equivalen a 2 barras de manteca estadounidenses.
¿Por qué mi taza pesa distinto?
Porque el peso depende de cómo llenes la taza y de si el ingrediente está tamizado o compactado.