Como passar de xícaras para gramas
- Escolha o ingrediente da sua receita (farinha, açúcar, manteiga…).
- Digite a quantidade de xícaras no campo Valor.
- Veja o resultado em gramas, em destaque no alto.
- Você também vê colheres de sopa, colheres de chá, onças e mililitros do mesmo ingrediente.
Por que depende do ingrediente
Uma xícara mede volume e o grama mede peso, então a equivalência muda conforme a densidade do ingrediente. Com a xícara americana (236,59 ml): 1 xícara de farinha são cerca de 125 g, de açúcar refinado cerca de 200 g, de açúcar de confeiteiro cerca de 120 g, de manteiga cerca de 227 g, de arroz cerca de 185 g, de aveia cerca de 90 g, de óleo cerca de 218 g e de mel quase 340 g.
Os valores são aproximados: a farinha pesa mais ou menos conforme seja peneirada ou compactada na xícara. Em receitas de confeitaria, pesar na balança dá resultados mais consistentes do que medir com xícaras.
O que você precisa saber
- Os pesos são aproximados e dependem de como a xícara é preenchida e da marca do ingrediente.
- Usa-se a xícara americana de 236,59 ml; com uma xícara de 250 ml os gramas são cerca de 5% maiores.
- Estão só os ingredientes mais comuns; para outros, procure a densidade em g/ml.
Perguntas frequentes
Quantos gramas tem uma xícara de farinha?
Cerca de 125 g com a xícara americana.
Quantos gramas é uma xícara de açúcar?
Cerca de 200 g de açúcar refinado; o mascavo pesa cerca de 213 g.
Quantos gramas é uma xícara de manteiga?
Cerca de 227 g, o equivalente a 2 tabletes de manteiga americanos.
Por que a minha xícara pesa diferente?
Porque o peso depende de como você enche a xícara e de o ingrediente estar peneirado ou compactado.