Tasses en grammes

Comment passer des tasses aux grammes

1. Choisis l'ingrédient de ta recette (farine, sucre, beurre…).
2. Saisis le nombre de tasses dans le champ Valeur.
3. Regarde le résultat en grammes, mis en avant en haut.
4. Tu vois aussi les cuillères à soupe, cuillères à café, onces et millilitres du même ingrédient.

Pourquoi cela dépend de l'ingrédient

Une tasse mesure un volume et le gramme un poids : l'équivalence change donc selon la densité de l'ingrédient. Avec la tasse américaine (236,59 ml) : 1 tasse de farine fait environ 125 g, de sucre blanc environ 200 g, de sucre glace environ 120 g, de beurre environ 227 g, de riz environ 185 g, de flocons d'avoine environ 90 g, d'huile environ 218 g et de miel près de 340 g.

Les valeurs sont approximatives : la farine pèse plus ou moins selon qu'on la tamise ou qu'on tasse la tasse. Pour la pâtisserie, peser à la balance donne des résultats plus réguliers que mesurer avec des tasses.

À savoir

• Les poids sont approximatifs et dépendent du remplissage de la tasse et de la marque de l'ingrédient.
• On utilise la tasse américaine de 236,59 ml ; avec une tasse de 250 ml, les grammes sont environ 5 % plus élevés.
• Seuls les ingrédients les plus courants sont proposés ; pour les autres, cherche leur densité en g/ml.

Questions fréquentes