Come passare da tazze a grammi
- Scegli l'ingrediente della tua ricetta (farina, zucchero, burro…).
- Scrivi la quantità di tazze nel campo Valore.
- Guarda il risultato in grammi, in evidenza in alto.
- Vedi anche cucchiai, cucchiaini, once e millilitri dello stesso ingrediente.
Perché dipende dall'ingrediente
Una tazza misura il volume e il grammo misura il peso, quindi l'equivalenza cambia in base alla densità dell'ingrediente. Con la tazza americana (236,59 ml): 1 tazza di farina sono circa 125 g, di zucchero semolato circa 200 g, di zucchero a velo circa 120 g, di burro circa 227 g, di riso circa 185 g, di fiocchi d'avena circa 90 g, di olio circa 218 g e di miele quasi 340 g.
I valori sono approssimativi: la farina pesa più o meno a seconda che sia setacciata o pressata nella tazza. Per le ricette di pasticceria, pesare con la bilancia dà risultati più costanti che misurare con le tazze.
Cose da tenere presente
- I pesi sono approssimativi e dipendono da come riempi la tazza e dalla marca dell'ingrediente.
- Si usa la tazza americana da 236,59 ml; con una tazza da 250 ml i grammi sono il 5 % in più.
- Ci sono solo gli ingredienti più comuni; per gli altri, cerca la loro densità in g/ml.
Domande frequenti
Quanti grammi ha una tazza di farina?
Circa 125 g con la tazza americana.
Quanti grammi è una tazza di zucchero?
Circa 200 g di zucchero semolato; quello di canna pesa circa 213 g.
Quanti grammi è una tazza di burro?
Circa 227 g, che equivalgono a 2 stick di burro americani.
Perché la mia tazza pesa in modo diverso?
Perché il peso dipende da come riempi la tazza e dal fatto che l'ingrediente sia setacciato o pressato.