Cum transformi cănile în grame
- Alege ingredientul din rețetă (făină, zahăr, unt…).
- Scrie numărul de căni în câmpul Valoare.
- Vezi rezultatul în grame, evidențiat sus.
- Vezi și lingurile, lingurițele, unciile și mililitrii aceluiași ingredient.
De ce depinde de ingredient
O cană măsoară volumul, iar un gram măsoară greutatea, așa că echivalența se schimbă în funcție de cât de densă este substanța. Cu cana americană (236,59 ml): o cană de făină universală are cam 125 g, zahărul tos cam 200 g, zahărul pudră cam 120 g, untul cam 227 g, orezul cam 185 g, fulgii de ovăz cam 90 g, uleiul cam 218 g și mierea aproape 340 g.
Valorile sunt aproximative: făina cântărește mai mult sau mai puțin după cum este cernută sau tasată în cană. Pentru copt, cântărirea la cântar dă rezultate mai constante decât măsurarea cu căni.
Bine de știut
- Greutățile sunt aproximative și depind de cum umpli cana și de marca ingredientului.
- Se folosește cana americană de 236,59 ml; cu o cană de 250 ml, gramele sunt cu aproximativ 5% mai multe.
- Sunt incluse doar cele mai uzuale ingrediente; pentru celelalte, caută densitatea lor în g/ml.
Întrebări frecvente
Câte grame are o cană de făină?
Cam 125 g, cu cana americană.
Câte grame are o cană de zahăr?
Cam 200 g de zahăr tos; zahărul brun cântărește cam 213 g.
Câte grame are o cană de unt?
Cam 227 g, adică 2 batoane americane de unt.
De ce cântărește cana mea altceva?
Pentru că greutatea depinde de cum umpli cana și de faptul că ingredientul este cernut sau tasat.