量杯換算公克

如何將量杯換算成公克

1. 選擇食譜中的食材（麵粉、糖、奶油…）。
2. 在「數值」欄位輸入杯數。
3. 上方會醒目顯示換算後的公克數。
4. 同一食材的湯匙、茶匙、盎司和毫升數也會一併顯示。

為什麼換算結果會因食材而異

量杯量的是體積，公克量的是重量，所以相同體積的重量取決於食材的密度。以美制量杯（236.59 毫升）計算：1 杯中筋麵粉約 125 克、細砂糖約 200 克、糖粉約 120 克、奶油約 227 克、米約 185 克、燕麥約 90 克、油約 218 克，蜂蜜則將近 340 克。

這些數值僅為近似值：麵粉有沒有過篩、是否壓實在杯中，重量都會不同。烘焙時用電子秤秤重，結果會比用量杯更穩定。

使用前請注意

• 重量為近似值，會受裝杯方式和食材品牌影響。
• 使用的是 236.59 毫升的美制量杯；若使用 250 毫升的量杯，公克數約多 5%。
• 只收錄最常見的食材；其他食材請自行查詢其密度（g/ml）。

常見問題