نحوه تبدیل لیوان به گرم
- ماده موجود در دستور پخت خود را انتخاب کنید (آرد، شکر، کره و…).
- تعداد لیوان را در فیلد مقدار وارد کنید.
- نتیجه را به گرم و در بالای صفحه، به‌صورت برجسته ببینید.
- قاشق غذاخوری، قاشق چای‌خوری، اونس و میلی‌لیتر همان ماده را هم می‌بینید.
چرا به نوع ماده بستگی دارد
لیوان حجم را اندازه می‌گیرد و گرم وزن را؛ پس معادل آن به چگالی ماده بستگی دارد. با لیوان آمریکایی (236.59 میلی‌لیتر): هر لیوان آرد سفید حدود 125 گرم، شکر معمولی حدود 200 گرم، پودر قند حدود 120 گرم، کره حدود 227 گرم، برنج حدود 185 گرم، بلغور جو دوسر حدود 90 گرم، روغن حدود 218 گرم و عسل نزدیک به 340 گرم است.
این مقادیر تقریبی هستند: وزن آرد بسته به الک شدن یا فشرده شدن در لیوان کمی تغییر می‌کند. برای شیرینی‌پزی، وزن کردن با ترازو نتیجه ثابت‌تری از اندازه‌گیری با لیوان می‌دهد.
نکات مفید
- وزن‌ها تقریبی هستند و به نحوه پر کردن لیوان و برند ماده بستگی دارند.
- از لیوان آمریکایی 236.59 میلی‌لیتری استفاده شده است؛ با لیوان 250 میلی‌لیتری گرم‌ها حدود 5٪ بیشتر می‌شود.
- فقط رایج‌ترین مواد گنجانده شده‌اند؛ برای بقیه، چگالی آن‌ها را بر حسب گرم بر میلی‌لیتر جست‌وجو کنید.
پرسش‌های متداول
یک لیوان آرد چند گرم است؟
با لیوان آمریکایی حدود 125 گرم.
یک لیوان شکر چند گرم است؟
شکر معمولی حدود 200 گرم؛ شکر قهوه‌ای حدود 213 گرم.
یک لیوان کره چند گرم است؟
حدود 227 گرم که معادل 2 بسته کره آمریکایی است.
چرا وزن لیوان من متفاوت است؟
چون وزن به نحوه پر کردن لیوان و الک شدن یا فشرده بودن ماده بستگی دارد.