Come passare da Fahrenheit a Celsius (e da Celsius a Fahrenheit)

Le due formule esatte

Le scale Celsius e Fahrenheit sono legate da una sottrazione o addizione di 32 e da una proporzione di 9 a 5. Per passare da Fahrenheit a Celsius: °C = (°F − 32) × 5/9. Per passare da Celsius a Fahrenheit: °F = °C × 9/5 + 32. Poiché 9/5 è 1,8, la seconda si può scrivere anche °F = °C × 1,8 + 32.

Il 32 c'è perché l'acqua gela a 0 °C e a 32 °F. Il 5/9 c'è perché tra il congelamento e l'ebollizione dell'acqua (al livello del mare) ci sono 100 gradi Celsius ma 180 Fahrenheit, e 180/100 = 9/5. Un grado Fahrenheit è quindi un po' più piccolo: 5/9 di grado Celsius.

Esempi risolti passo per passo

Da Fahrenheit a Celsius, prima si sottrae 32 e poi si moltiplica per 5/9. Da Celsius a Fahrenheit, prima si moltiplica per 1,8 e poi si aggiunge 32. L'ordine conta.

• 77 °F: 77 − 32 = 45; 45 × 5/9 = 25 °C.
• 98,6 °F: 98,6 − 32 = 66,6; 66,6 × 5/9 = 37 °C.
• 100 °F: 100 − 32 = 68; 68 × 5/9 = 340/9 ≈ 37,8 °C.
• 0 °F: 0 − 32 = −32; −32 × 5/9 ≈ −17,8 °C.
• 18 °C: 18 × 1,8 = 32,4; 32,4 + 32 = 64,4 °F.
• −10 °C: −10 × 1,8 = −18; −18 + 32 = 14 °F.
• 37,5 °C: 37,5 × 1,8 = 67,5; 67,5 + 32 = 99,5 °F.

Tabella da 0 a 40 °C

Questi valori sono esatti, non arrotondati. Servono come riferimento rapido per il meteo, il termostato o l'acqua.

Conviene ricordare anche alcuni punti fissi: l'acqua bolle a 100 °C = 212 °F al livello del mare (a quota più alta bolle a una temperatura inferiore), la temperatura corporea tipica è 37 °C ≈ 98,6 °F, e −40 è l'unico valore uguale nelle due scale: −40 °C = −40 °F.

Un trucco a mente: sottrai 30 e dividi per 2

Per stimare da Fahrenheit a Celsius senza calcolatrice, sottrai 30 e dividi per 2. Per fare il contrario, raddoppia e aggiungi 30. È un'approssimazione che funziona bene nell'intervallo delle temperature del tempo di tutti i giorni e peggiora fuori da quell'intervallo.

Tra 40 e 60 °F il trucco è quasi esatto; da 80 °F in su l'errore supera i 2 gradi e con le temperature di cucina è inutile (212 °F dà 91 °C invece di 100). Una versione più precisa per passare da Celsius a Fahrenheit: raddoppia, togli il 10 % di quel doppio e aggiungi 32. Con 30 °C: 60 − 6 = 54; 54 + 32 = 86 °F, esatto.

Temperature del forno

Le ricette dei paesi che usano Fahrenheit di solito arrotondano ai numeri che compaiono sui forni. I valori esatti della conversione sono questi.

Una differenza di 5-10 °F non rovina un pan di Spagna né delle patate al forno, ma tieni presente che molti forni si discostano da ciò che indica la manopola; un termometro da forno costa poco ed evita sorprese.

Meteo e febbre

Per il meteo, alcuni riferimenti utili sono: 0 °C = 32 °F (ghiaccio), 10 °C = 50 °F (fresco), 20 °C = 68 °F (mite), 30 °C = 86 °F (caldo) e 35 °C = 95 °F (caldo forte). Per il freddo, −5 °C = 23 °F e −10 °C = 14 °F.

Per i termometri corporei, 37 °C = 98,6 °F, 38 °C = 100,4 °F e 39 °C = 102,2 °F. Sono solo conversioni; cosa fare con una temperatura alta o bassa è una questione da chiedere a un professionista della salute, non a un convertitore.

Errori comuni

• Dimenticare il 32: applicare 5/9 a 68 °F senza sottrarre prima dà 37,8 °C, mentre la risposta corretta è 20 °C. Si sottrae sempre 32 per prima cosa.
• Moltiplicare prima di sottrarre: 68 × 5/9 = 37,8 e 37,8 − 32 = 5,8 °C, che non è 20 °C. La sottrazione va fatta per prima.
• Usare la frazione al contrario: (68 − 32) × 9/5 = 64,8 non è Celsius. Da Fahrenheit a Celsius si usa 5/9, che è minore di 1.
• Confondere una temperatura con una differenza: un aumento di 10 °C equivale a 18 °F, non a 50 °F. Il 32 si somma o si sottrae solo quando si converte una temperatura, non una variazione.
• Arrotondare troppo presto: se con il risultato devi fare altri calcoli, conserva i decimali fino alla fine.

Kelvin e lo zero assoluto

Il kelvin è la scala scientifica. Un kelvin ha la stessa ampiezza di un grado Celsius e K = °C + 273,15. Per questo 0 °C = 273,15 K, 25 °C = 298,15 K e 100 °C = 373,15 K. Lo zero assoluto è 0 K, pari a −273,15 °C o −459,67 °F; non esistono temperature più basse.

Come usare gli strumenti di ABC SyG

Per non fare il calcolo a mano, apri Da Fahrenheit a Celsius o Da Celsius a Fahrenheit. Tutto funziona nel tuo browser: quello che scrivi non viene caricato né salvato.

1. Scrivi la temperatura nel campo «Valore».
2. Guarda il risultato, in evidenza in alto, e l'equivalente in kelvin.
3. Cambia il numero per provare altre temperature.
4. Tocca «Copia il risultato» se vuoi portarti via il valore.

Se vuoi convertire anche altre grandezze, il Convertitore di unità ha la categoria Temperatura e mostra tutte le equivalenze insieme. Lo strumento calcola il valore esatto, arrotondato a 8 cifre significative, e non accetta temperature inferiori allo zero assoluto.

Domande frequenti